- AVOKEITTIÖN RESEPTIT
- 16.06.2010
Kylmä tomaatti-jogurttikeitto
Muistojen maut
Keittokirja Reseptit eivät ole vain ruokaohjeita vaan rakkaita muistoja, ja ihana ateria kohottaa tavallisenkin päivän juhlaksi. Tästä muistuttaa Elina Halttusen omakohtaisilla kokemuksilla marinoitu kirja. Mutkattomat ohjeet on jaoteltu kätevästi vuodenaikojen ja pyhien mukaan.
Kirja: Äidiltä tyttärille — reseptilaatikon aarteita, aterioita ja tarinoita (Teos) 29,90 €
Kokeilimme: Kylmä tomaatti-jogurttikeitto
Kommentti: Maku on yhtä aikaa raikas ja mausteinen, mutta rakenne ei ole niin sakea kuin kirjan kuvassa. Helpon keiton kruunaa mainio makukpari tilli ja feta.
Kylmä tomaatti-jogurttikeitto
(8 annosta)
4 x 440 g murskattuja säilyketomaatteja
1 rkl öljyä
1 murskattu valkosipulinkynsi
2 pientä sipulia silputtuna
2 ½ dl punaviiniä
mustapippuria ja merisuolaa myllystä
1/2 l kasvislientä
1 dl silputtuja tuoreita basilikan lehtiä
4 dl maustamatonta jogurttia
sitruunamehua
worcestershirekastiketta
sokeria, suolaa ja pari tippaa tabascoa
pinnalle: fetamurusia ja runsaasti tilliä
Kuumenna öljy kattilassa, lisää valkosipuli ja sipulit ja kypsennä pehmeiksi.
Lisää tomaatit, viini, pippuri, suola ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
Sekoita joukkoon lopuksi silputut basilikan lehdet. Jäähdytä.
Lisää jogurtti ja mausta keitto varovasti.
Jaa lautasille, sirottele pinnalle fetaa ja tilliä.
- Ilmestynyt lehdessä 7/2010
- Julkaistu 16.06.2010
Artikkelin avainsanat
Ei avainsanoja
Kirjoita uusi kommentti
Lisää aiheesta
MIKÄ Turhan aliarvostettu mutta superterveellinen kasvis saa ansaitsemaansa hehkutusta. Kirja tarjoaa paitsi kaiken...
MIKÄ Tunnetko jo sukiyakin, tonkatsun, tempuran ja muut? Raikkaat, helposti lähestyttävät ohjeet innostavat...
uutta & vanhaa keittokirja Lahjoita ylioppilaalle tai hääparille yli 500 helppoa reseptiä arkeen ja juhlaan. Ulrika...
Valkoinen moottorivene kyntää merta. Pärskeet nousevat korkealle, ja tuuli tuivertaa tukan silmille. Siellä täällä näkyy saaria,...
Muistojen maut Keittokirja Reseptit eivät ole vain ruokaohjeita vaan rakkaita muistoja, ja ihana ateria kohottaa tavallisenkin...
Kaikki jutut
Kysely
Näistä keskustellaan

Kun virttyneet trikoovaatteet eivät kelpaa enää kirpputorillekaan, leikkaa ne kuteeksi. Paksulla virkkuukoukulla syntyy pehmeä kylpyhuonematto.

Seinät kaatuivat ja lattia sai pintaansa kiiltävän epoksimaalin, kun sisustusalalla häärivä maahantuoja remontoi pommikuntoisesta kolmiosta...

Itse tehdyn tilkkupeiton alle kelpaa käpertyä. Jos yhden illan aikana neuloo kolme palaa, peitto valmistuu kuukaudessa.









